Das Magazin rund um die Spirituose
Neue Trends im Vodka Geschäft werde heute fast immer zuerst in London kreiert. Ein Gradmesser der aktuellen Lage für den Bereich der Bar ist die alljährliche „bar show“. So auch in diesem Jahr. Immer noch ist Vodka eine der beliebtesten Spirituosen zum Mixen, doch zeigt sich, dass die Auswahl, ob Vodka aus dem Westen oder aus dem Osten jedes Jahr neu bereichert wird. „Solidarnosc“ ist ein „Vodka Polska“, hergestellt in Holland, mit Getreide und nachweiterlesen…
Wer hat es noch nicht auf einer Flasche Vodka gelesen, dass dieses „ultrareine“ Produkt durch mehrfache Filterung entstanden ist? Oder hergestellt nach einer „althergebrachten Rezeptur“? Moment mal, ist Vodka denn nicht per definitionem rein und klar, und was hat es eigentlich mit „Filterung“ oder sogar „Rezepturen“ auf sich? Der Reihe nach. Versetzen wir uns einmal einige Jahrhunderte zurück. Vodkaproduktion in Russland oder Polen war noch ganz am Anfang. Die Destillate, aus Getreide oder anderen Grundstoffenweiterlesen…
Noch Wor einigen Jahren war der Bereich der FlaWoured Extensions, oder zu Deutsch, aromatisierten Vodka, nur ein kleiner Randbereich im riesigen Sortiment der Vodka. Klarer (d. h. nicht aromatisierter) Vodka macht aktuell den Großteil des Marktes aus, doch das Angebot und die Beliebtheit aromatisierter Sorten ist stetig am Wachsen. Dabei ist die Aromatisierung des Vodka sicher eine der ältesten Techniken, die schon seit Beginn der Vodkaherstellung angewendet wurden. Und das aus gutem Grund, waren dochweiterlesen…