Rum

Die richtige Kombi macht’s

Die richtige Kombi macht’s

Die richtige Kombination ist eine Kunst: Um einen guten Whisk(e)y oder Rum zu produzieren, kommt es nicht nur auf die Inhaltsstoffe des Getränks an. Während der Reifung geht es darum, das richtige Wein- oder Sherryfass für hochwertige Spirituosen auszuwählen. Weitere gute Kombinationen bei einem Tasting sind beispielsweise jene: Spirituosen und Schokolade oder Spirituosen und Zigarren. Egal, ob deutsch oder englisch, der Spirituosen-Botschafter© erklärt, welche Kombi wo am besten passt. Steht übrigens alles in der neuen Imagebroschüre:))

Don Papa 10 Years Old Rum

Don Papa 10 Years Old Rum

Don Papa 10 Years ist eine limitierte small batch Premium-Edition von der philippinischen Insel Negros, welche mehr als ein Jahrhundert als die „Zuckerdose“ der Philippinen galt. Aus dem weltweit feinsten Zuckerrohr gebrannt und für zehn Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche am Fuße des Mount Kanlaon gelagert, erlangt Don Papa 10 Years seine einzigartige Perfektion.

Don Papa 10 Years Herstellung
Der Rum wurde 10 Jahre in re-charred Fässern aus amDon Papa Flascheerikanischer Eiche gelagert, dadurch erlangt er siene feine Noten von Vanille und Eiche.
Der „Angel´s Share“, also der Anteil, der während der Lagerung verdunstet, ist aufgrund der Witterung auf den Philippinen besonders hoch. Da es philippinische Tradition ist, die dadurch entstehenden Verluste nicht aufzufüllen, entsteht so ein extrem dunkler, intensiver und hoch konzentrierter Rum.
Die Arbeit des Master Blenders für diesen limitierten Rum ist besonders anspruchsvoll: Nicht nur die Auswahl und Mischung der besten Destillate aus den 10 Jahre gelagerten Fässern, sondern auch die Entscheidung für einen optimalen Alkoholgehalt von genau 43% sind maßgeblich für die überragende Qualität.

Die Don Papa Story
Don Papa war einer der heimlichen, unbesungenen Helden der philippinischen Revolution. Er führte seine Landsleute gegen die spanischen Koloialherren und trieb sie aus seinem Heimatland. Er war Guerillakämpfer, Schamane, Babylan, Sozialreformer, Heiler, Bandit, …
Noch heute wird nach jeder Ernte Papa Isio ein Opfer dargeberacht. Der Geist und die Energie dieses Volkshelden findet sich in jeder einzelnen Flasche unseres limitierten Small Batch Rum Don Papa 10 Years.

Neu:GUNROOM – Original Navy Spirits

Neu:GUNROOM – Original Navy Spirits

Ankündigung der Markteinführung von „GUNROOM – Original Navy Spirits“ durch den BSC

Gunroom Range
Gunroom Range

Rum und Gin nach Navy Tradition

 

Bremen, 08. September 2015. Die Segel sind gesetzt! Gunroom Original Navy Spirits sind Anfang September auch in deutschen Häfen eingetroffen. Die Qualitäten von Gunroom werden hierbei in kleinsten Chargen nach alten Navy Traditionen hergestellt. Mit dem Gunroom Navy Rum, dem Gunroom Navy Gin und Gunroom London Dry Gin platziert sich das junge Unternehmen im Bereich der Premium-Spirituosen und setzt neue Akzente. Der Vertrieb erfolgt über das Bremer Spirituosen Contor.

Gunroom Navy Rum

Als die Westindischen Inseln ein begehrtes Ziel der Navy wurden, eroberte Rum recht schnell die Fässer der Schiffe. Durch das Auffüllen mit den heimischen Rumsorten in den jeweiligen Häfen entstand der berühmte Navy Rum Blend. Mit dem Gunroom Navy Rum wurde eine solche klassische Komposition aus Rumsorten von Jamaika, Guyana, Barbados und Trinidad kreiert, die mit einer kraftvollen Alkoholstärke von 65% abgefüllt wurde. Ein hoher Anteil an Pot Still Rum sorgt für einen schweren Körper und einen komplexen, vollmundigen Charakter.

Gunroom Navy Gin& Gunroom London Dry Gin

Der Gunroom Gin wurde nach einem alten Rezept mit 12 Botanicals in London destilliert und anschließend für 45-60 Tage in ehemaligen Whiskyfässern gelagert. Diese Kombination aus modernster Brennkunst, überlieferten Rezepten und traditioneller Lagerung in Fässern, wie damals an Bord der Royal Navy, resultiert in einem aromatischen Gin, welcher als Navy Gin mit 57% Vol. und als London Dry Gin mit 43% Vol. erhältlich ist.

Eine Besonderheit der Gunroom Navy Spirits ist neben der Fassreifung die hohe Alkoholstärke, welche als „Gunpowder Proof“ bezeichnet wird. Da der Seemann schon damals ein anspruchsvoller Trinker war, wurde zur Qualitätskontrolle eine einfache Methode eingeführt. Um zu prüfen ob der Gin oder Rum mit voller Stärke abgefüllt worden war, wurde dieser mit Schießpulver vermischt. Wenn es sich noch entzündete, war dieser „Gunpowder Proof“ und hatte somit mindestens 57% Alkoholstärke. Entzündete sich das Schwarzpulver nicht mehr, war der Inhalt des Fasses mit Wasser heruntergesetzt und somit minderwertig.

Hintergrund

Hinter dem Projekt Gunroom steckt die junge Schwedische Firma Integrity Spirits, welche auf dem deutschen Markt mit dem Bio-Vodka Pure Green bereits Erfolge feiern konnte.

Erhältlich sind die Gunroom Original Navy Spirits ab Anfang September 2015. Ebenfalls können die Abfüllungen auf dem diesjährigen Bar Convent in Berlin verkostet werden.

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